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鷹嘴豆泥培根沙拉,你再也不用擔心午餐吃什麼了

大魚大肉受歡迎又辣,難免食欲不足,肉逐漸增多。此時此刻,開胃菜沙拉成了我們的最佳選擇。我們記憶中的沙拉不過是蔬菜+水果+調味汁,但對於經常吃沙拉的人來說,這絕對不是。

煎雞翼簡單易做,是不少家庭常有菜式,喜歡香辣味更可以百分百香港製造的魚香茄子醬作醃料,別具四川風味。淘大食譜簡單易整,色香味俱全,適合港人口味,務求讓工作繁忙的都市人,在工餘時亦能輕鬆地享受下廚的樂趣,與家人共享天倫之樂。我們不想要那種沙拉。今天,我們將教您如何用肉做豆子沙拉。如果你想了解,鷹嘴豆是歐洲素食者最喜歡的食物。它澱粉含量低,蛋白質含量高,富含多種微量元素。除了制作鷹嘴豆泥,它還可以和其他豆子一起用作沙拉。

材料:鷹嘴豆50克,豌豆70克,培根4片,芝麻菜1把,特級初榨橄欖油1湯匙,鹽少許,意大利巴薩米克醋1湯匙,帕爾瑪幹酪和鷹嘴豆少許浸泡一夜,煮沸10分鍾,備用豌豆水;芝麻菜洗淨,培根切成小塊,放入鍋中炒。

將特級初榨橄欖油、巴薩米克醋和鹽快速攪拌在一起;將鷹嘴豆、豌豆、芝麻菜和培根依次放在盤子裏;倒入油、醋,攪拌均勻,然後撒上帕爾瑪幹酪。以上配料可根據口味和喜好進行調整。每天早起幾分鍾准備沙拉午餐,這樣你就不用擔心工作日吃什麼了!

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alan
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22/04/2020 11:41